Risparmio Ambientale e Fabbisogno Alimentare | Tre Sistemi Agroalimentari a confronto

Biodiversità

Uno studio condotto presso l’Università Politecnica delle Marche del 2011 (1) ha messo a confronto 3 differenti sistemi agroalimentari.  Sono stati analizzati tre paradigmi agroalimentari diversi: il paradigma “dominante”, industrializzato e globalizzato, costruito su un’agricoltura convenzionale ed una filiera lunga; il paradigma dei gruppi di acquisto solidale (G.A.S.), basato su agricoltura biologica e filiera corta … Leggi tutto